Fraiser
SUR LE MÊME THÈME :
Fraiser
Écraser une pâte avec la paume de la main, en la poussant vers l’avant. Le geste permet d’amalgamer intimement les ingrédients et d’améliorer l’élasticité de la pâte avant de former une boule.
NOS ASTUCES
Abaisser une pâte : comment faire ?
ALIMENT(S) LIÉ(S)
VOUS ALLEZ AIMER :
Comment cuire des brocolis ?
Comment cuire des blettes ?
4 aliments parfaits pour dorer une pâte
Comment cuire des haricots plats ?