Name: Nuage aux fraises
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 200 g Fromage blanc; 200 g Mascarpone; 2 Blanc(s) d'œuf(s); 50 g Chocolat blanc; 50 g Pistache(s); 1 barquette(s) Fraise(s); 150 g Sucre en poudre

Par SANDRINE DETOEUF

20 min

Facile

0,83 €/pers

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Ingrédients :

3,32 €

Préparation
Fromage blanc 200 g
Mascarpone 200 g
Blanc(s) d'œuf(s) 2
Chocolat blanc 50 g
Pistache(s) 50 g
Fraise(s) 1 barquette(s)
Sucre en poudre 150 g

Préparation :

Préparation 20 min
Repos 1 h

1

Mélangez le fromage blanc et le mascarpone pour obtenir une crème lisse. Battez les blancs en neige, à mi-parcours incorporez 50 g de sucre, puis incorporez ces blancs à la crème.
2

Hachez grossièrement le chocolat blanc et les pistaches. Incorporez la moitié du chocolat à la crème.
3

Préparez un coulis en mixant les trois-quarts des fraises (gardez-en quelques-unes pour la déco) avec le reste de sucre.
4

Versez le coulis dans le fond de jolis verres transparents et saupoudrez de miettes de chocolat blanc. Couvrez de crème puis décorez avec les pistaches et les fraises restantes. Réfrigérez au moins 1 heure.

Astuces

Pour cette recette de Nuage aux fraises, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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