Les besoins nutritionnels d'une femme enceinte sont particuliers et doivent ainsi être comblés pour garantir une grossesse et une croissance du bébé dans les meilleures conditions. Nous vous proposons ainsi cette recette de salade de lentilles au blanc de poulet qui permettra d'apporter, du fer, des protéines et des minéraux nécessaires à ses besoins.
Ingrédients :
- Filet de poulet 200 g
- Lentilles vertes 100 g
- Tomate(s) séchée(s) 25 g
- Huile d'olive 1 c. à soupe
- Sel poivre
Préparation :
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1
Commencez par faire duire le filet de poulet dans une poêle. Il doit être bien cuit pour éviter les risques d'infections. Ensuite coupez-le en lamelles et réservez.
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2
Pendant ce temps versez les lentilles vertes crues dans une casserole d'eau chaude et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient fondantes. Ensuite égouttez-les dans une passoire. Égouttez également les tomates séchées et coupez-les en lamelles.
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3
Dans une assiette, disposez alors les lentilles cuites avec les morceaux de poulet et les tomates séchées. Ensuite réalisez simplement une vinaigrette avec de l'huile d'olive, de sel et du poivre. Mélangez et versez-la sur votre salade. Dégustez aussitôt.
Astuces
Vous pourrez suivant la saison, ajouter un peu de concombre coupé en morceaux avec des tomates fraiches et un filet de jus de citron.
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Commentaires :
Effectivement beaucoup de poulet . 100 gr suffisent
Réduire peut être un peu le poulet mais sinon c'est très bon.