Les 3 sauces incontournables de Noël en vidéos
Saucer le plat avec du pain. Napper son poisson, sa viande, ou ses légumes d'une savoureuse sauce. Pour votre repas de Noël, concoctez une sauce qui sublimera votre plat. Explosion de saveurs en bouche garantie ! Le Chef Liguori vous apprend à réaliser à la perfection trois sauces incontournables de Noël : la sauce au foie gras, la sauce au poivre et la sauce beurre blanc. En cuisine, et que ça sauce !
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La sauce au fois gras
Un grand classique de la cuisine française : la sauce au foie gras. Elle se mariera à merveille avec de la viande rouge ou blanche. On vous glisse une petite idée de plat : une dinde de Noël aux morilles et sauce au foie gras !
La sauce au poivre
Avec les conseils du Chef Liguori, impossible de rater votre sauce au poivre. Servez-là avec de la viande rouge ou du canard.
La sauce beurre blanc
Pour accompagner votre poisson blanc, votre saumon ou encore des fruits de mer, optez pour la sauce beurre blanc. Cette sauce révèle une subtile pointe d'acidité qui fait des ravages. Le conseil du Chef : pimpez votre sauce avec des épices ou un agrume !
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