Tendres et délicatement sucrés, les petits pois sont des légumes très parfumés, surtout quand ils sont frais ! Conservés au congélateur ou en conserve, ils s'accommodent...
La cuisson à la vapeur est très pratique. Tout en préservant les qualités nutritionnelles, vous pourrez faire cuire les aliments préparés. Il existe ainsi plusieurs modes...
Joliment bombées, d’une nuance pourpre à violet foncé, les aubergines font le plaisir des gourmands de juin à septembre. Le plaisir des gourmands ? Pas seulement ! Avec...
Surgelés ou frais, les anneaux de calamars constituent un repas équilibré et se marient avec de multiples accompagnements en fonction de vos goûts. Nappés de sauce tomate...
Le Cookeo® permet de réaliser des plats mijotés tous plus savoureux les uns que les autres en passant un minimum de temps derrière les fourneaux. Il permet également de...
Le maquereau est un poisson gras bon marché. Choisissez-le au ventre bombé et bien blanc, signe qu'il est bien frais. On trouve de nombreuses recettes de maquereau. Vous...
Vous préparez souvent vos courgettes à la poêle. Mais savez-vous qu’il existe de nombreuses façons de cuire les courgettes ? Vous pouvez opter pour la vapeur ou préférer...
Faisant partie du gibier, la caille est une petite volaille. On l'apprécie pour sa chair fine et délicate. On la cuisine le plus souvent entière. Elle peut aussi être servie...
La raie est l'un des poissons parfaits pour les enfants puisqu'il ne contient pas d'arêtes. Sa chair est très tendre et riche en protéine. Néanmoins, on ne déguste que...
Le navet est un légume racine de la famille des brassicacées qui se déguste aussi bien entier qu'en morceaux, seul ou associé à d'autres légumes pour une cuisson au four...
Il existe de nombreux plats à base de porc et les recettes de pieds de porc reviennent sur le devant de la scène. Simples à réaliser, vous pouvez cuire les pieds de cochon...
Vous adorez le pavé de bœuf mais vous ne savez pas comment le cuire pour qu'il soit tendre et juteux ? Faut-il sortir la viande avant cuisson ? Quelle méthode de cuisson...
Riche en potassium, le fenouil peut être consommé aussi bien cru que cuit. Ce bulbe croquant deviendra tendre après cuisson. Mais comment cuisiner le fenouil ? Vous pourrez...
Eau froide ou eau bouillante ? Pour réussir la cuisson des pommes de terre, la question de la température est essentielle ! Qu’il s’agisse de préparer une purée ou d’accompagner...
Qu'ils soient verts, rouges, jaunes ou même oranges, les poivrons ont un goût délicatement sucrés. Le poivron vert est d'ailleurs un poivron rouge, jaune ou orange ramassé...
Particulièrement riche en fibres et vitamines, l’artichaut est un allié de l’alimentation. On le déguste aussi bien pour ses feuilles, tout simplement avec une mayonnaise...
Grand classique de la cuisine vietnamienne, les nems sont également appelés pâtés impériaux. Ils sont préparés à base de farce de porc, de crevettes ou de poulet avec de...
Le cerf est une viande tendre et parfumée. Elle est idéale pour les repas de fête et peut-être préparée à l'avance pour profiter un maximum de vos convives. Vous pourrez...
Le brocoli est un beau légume vert qui se déguste sous de multiples formes : en bouquets, en purée, en poêlée, en gratin, en risotto, en beignet… Riche en vitamines, on...
Le rôti de cheval est une délicieuse viande rouge que vous trouverez en boucherie chevaline. Variez les plaisirs en remplaçant le traditionnel rôti de bœuf par de la viande...
Les ris de veau sont des abats de choix au goût délicat. Selon votre recette de ris de veau, vous pouvez les cuire au court-bouillon ou à la poêle. Mais pour qu’ils soient...
Délicatement sucrées, les patates douces apportent une touche d'exotisme à chacun des plats que vous préparerez. Cuisinées en écrasé, en gratin ou en purée par exemple...
Délicatement sucrées et à la jolie couleur orangée, les lentilles corail sont souvent associées aux épices et à l'Inde. De la famille des légumineuses, la lentille de couleur...
Vert ou violet, petits ou bien ronds, les artichauts se dégustent de multiples façons. Riches en vitamines et en fibres, ils sont parfaitement adaptés à une alimentation...