6 astuces pour profiter des galettes des rois sans excès
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1 - Une galette faite maison
L’astuce pour déguster une délicieuse galette sans trop culpabiliser, c’est de la faire soi-même. Ainsi, elle sera certainement meilleure et surtout moins grasse qu'une galette industrielle achetée au supermarché situé au coin de la rue. Vous pourrez d'ailleurs mieux doser les quantités, selon vos envies et connaîtrez exactement sa composition. Le plus : réduisez légèrement la dose de sucre pour limiter le nombre de calories.
2 - Prendre une petite part
Vous êtes gourmand(e) et ne résistez pas à l'envie de goûter à la galette des rois cette année ? Tradition oblige au moment de l'Epiphanie, faites-vous donc plaisir. Mais si vous souhaitez rester raisonnable et rentrer dans votre jean préféré, servez-vous seulement une part. Certes, les excès de fin d’année ont été nombreux, alors on se fait plaisir avec modération.
3 - Privilégiez les fruits
Vous êtes invité(e) chez vos amis pour fêter l’Epiphanie ? Plutôt que de craquer sur une galette des rois à la fin du repas, privilégiez les fruits pour le dessert. Fruits de la passion, clémentines, bananes, kiwis… Pourquoi ne pas leur apporter une corbeille de fruits ? Néanmoins, rien ne vous empêche de goûter un petit morceau dans l'assiette de votre voisin, pour le plaisir.
4 - Éviter la frangipane
La galette des rois est servie à tous les invités, petits et grands. La voici dans votre assiette et vous comptez bien la dévorer. Mais il est possible de la déguster en limitant votre consommation de frangipane, qui est particulièrement calorique. Pour cela, enlevez une partie de cette garniture que vous mettez de côté.
5 - Jouez les rois
On peut profiter de la galette des rois, sans pour autant se ruer sur la galette. Car c'est tout ce qu'il y a autour qui nous plaît aussi. Placer un enfant sous la table, servir les parts et attendre de découvrir la personne qui tombera sur la fève pour lui donner la couronne. Et qui deviendra sa reine ?
6 - Ne pas se resservir
Vous venez de prendre une part de galette des rois ? Vous avez bien fait et d’ailleurs, elle était délicieuse. Pas question de culpabiliser, vous aurez tout le temps de vous remettre au sport. Mais cela n’est pas une raison pour vous laisser par une part supplémentaire. Et gare à la phrase tant redoutée : "qui en veut encore ?"