Ingrédients : Poisson blanc: 200 g, Noisette(s) torréfiée(s):, Fleur de sel:, Petit fruit de la passion: 1, Piment d'Espelette:, Aneth: brin(s), Pour la vinaigrette : : , Jus de fruit...
Ingrédients : Petit beurre(s): 200 g, Beurre fondu: 100 g, Amandes torréfiées: 1 c. à soupe, Noisette(s) torréfiée(s): 1 c. à soupe, Crème liquide 35% MG: 45 cl, Sucre glace: 100 g,...
Ingrédients : Saumon fumé: 8 tranche(s), Œufs de truite: 2 c. à soupe, Aneth: 0.25 botte(s), Citron: 1, pour la crème à la ciboulette : : , Crème épaisse: 2 c. à soupe, Citron: 1, Sel...
Ingrédients : 4 pêches blanches lavées et pelées si possible, Le jus et le zeste d’1/2 citron vert , 20g de sucre roux , Les feuilles d’1 branche d’estragon , Les feuilles d’1 branche...
Ingrédients : 250g de boulghour cuit ou frekkeh cuit ou quinoa cuit, 4 tomates lavées , ½ concombre coupé en rondelles fines, 4 petits oignons cébettes , 1 poivron vert taillé en fines...
Ingrédients : 850g de veau à blanquette, 1 oignon épluché, 3 carottes épluchées, 3 feuilles de chou vert lavées, 2 champignons de Paris lavés et sans pieds terreux, 120g de quinoa cuit...
Ingrédients : Thon rouge: 2 tranche(s), Baie rose:, Haricot vert(s): 300 g, Glaçon(s):, Échalote: 1, Abricot(s): 2, Pêche(s): 2, Riz noir: 300 g, Sésame blanc: 1 c. à soupe, Huile d...
Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée, 10 g de beurre pour le moule à tarte, 120 g de sucre glace, 15 g de maïzena, 150 g de poudre d’amandes, 120 g de beurre pommade, 1,5 œuf bio...
Ingrédients : 12 figues de Solliès ou figues de région lavées, 25g de beurre demi-sel ou d’huile de coco, 2 cuillères à soupe de miel ou sirop d’agave, 1 bac de glace vanille de ½ litre...
Ingrédients : Œuf(s): 4, Jambon cru: 4 tranche(s), Chapelure: 1 c. à soupe, Mayonnaise: 2 c. à soupe, Jus de citron: 0.50, Pâte d'anchois: 1 c. à soupe, Câpres: 1 c. à soupe, Huile d...
Ingrédients : Pâte feuilletée: 4, Jaune(s) d'œuf(s): 2, Pomme(s): 1, Poire Comice(s): 2, Sucre en poudre: 40 g, Miel: 50 g, Jus de citron: 0.50, Gingembre frais râpé: 12 g, Zeste d'orange...
Ingrédients : Pâte feuilletée: 1, Figues: 8, Compote de fraises: 100 g, Sucre cassonade:
Ingrédients : Mangue(s): 2, Crème fouettée: 20 cl, Œuf(s): 2, Beurre fondu: 0.50 c. à soupe, Farine: 40 g, Fécule de maïs: 2 c. à soupe, Sucre en poudre: 50 g, Lait entier: 20 cl, Safran...
Ingrédients : *Pop-corn, 45g de maïs, 12g d’huile végétale, 5g de beurre demi-sel, 180g de sucre, 10cl d’eau, 30g de beurre, *Sauce chocolat, 8cl de lait , 8cl de crème liquide, 100g...
Ingrédients : *Le biscuit roulé au chocolat :, 4 blancs d’œuf, 85g + 135g de sucre, 2 jaunes d’oeuf, 3 œufs entiers, 85g de farine, 50g de cacao en poudre, *La crème mascarpone :, 125g...
Ingrédients : Topinambour: 800 g, Lait entier: 1 l, Crème liquide 30%: 25 cl, Beurre: 50 g, Fève de tonka: 1, Noisette(s) entière(s): 20 g, Huile de noisette:, Gros sel: 1 c. à café...
Ingrédients : 12 noix de Saint-Jacques + les coquilles vides, 2 tranches de foie gras de canard cru du Sud-Ouest IGP, 1 pomme verte, 50 g de vinaigre balsamique blanc, 1 citron jaune...
Ingrédients : 3 tomates cœur de bœuf lavées, 1 cuil. à soupe de câpres fines, 1 citron jaune, Quelques petites feuilles de basilic, Huile d’olive, *Sauce tonnato : , 200 g de thon à...
Ingrédients : Pour la garniture : , Saumon fumé: 3 tranche(s), Épinard: 1 poignée(s), Roquette: 1 poignée(s), Mangue(s): 1, Feuille(s) de menthe:, Graines de sésame: 1 c. à soupe, Pour...
Ingrédients : *Biscuit roulé au citron vert et chocolat , 2 jaunes d’œufs, 3 œufs entiers, 135 g de sucre en poudre, 85 g de farine, 4 blancs d’œufs, 85 g de sucre en poudre, 1 zeste...