Batch cooking de Justine Piluso, saison 2 : la liste de courses de la semaine 14

Liste de courses

• Lundi : Poisson mariné et wok de légumes + Chocococo
• Mardi : Tarte rustique aux choux de Bruxelles
• Mercredi : Galette de poisson, houmous d’artichaut et salade + Pommes et poires pochées
• Jeudi : Cookie aux éclats d’olive, ricotta et artichaut sauté au basilic
• Vendredi : Cœur d’artichaut gratiné au parmesan

• 750 g de choux de Bruxelles 
• 12 artichauts bretons
• 1 carotte 
• ¼ de chou rouge 
• 3 oignons jaunes
• 5 gousses d’ail 
• 6 branches de persil
• 6 branches d’aneth 
• Quelques feuilles de menthe 
• 1 botte de basilic
• 1 petit morceau de gingembre
• 2 poires
• 3 pommes
• 3 citrons jaune 
• 1 citron vert 
• 1 orange 

• 8 pavés de poisson
• 200 g de tofu fumé

• 200 g de ricotta
• 150 g de crème liquide 
• 150 g de parmesan
• 70 g de beurre de coco
• 20 g de beurre 
• 2 œufs

• 250 g de noix de coco râpée
• 200 g de chocolat noir 
• 200 g de farine complète 150 
• 160 g de farine de noisette 
• 60 g de miel
• 100 g de sésame grillé
• 100 g d’olives noires 
• 150 g de graines de courge 
• 45 g de noisettes 
• 45 g d’amandes 
• 300 g de haricots blancs en boîte
• 315 g de fonds d’artichauts en boîte
• 35 g de rhum
• 2 c. à soupe de moutarde forte 
• 1 bâton de cannelle
• 1 anis étoilé 
• 1 pincée de graines de cumin 
• 1 feuille de laurier
• 1 clou de girofle 
• 25 ml de vinaigre balsamique
• 1 pointe de curcuma
• 1 pointe de cannelle moulue 
• 1 pointe de paprika fumé
• 1 pointe de cumin 
• Herbes de Provence
• Huile d’olive
• Sel, poivre